働く母の何気ない日々の備忘録です。
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ズッキーニとツナのペンネ




こんばんは〜。夕方から雨、明日も雨のおやすみっぽいです。今日は朝からものすごい目が疲れていて、パソコンに全然ピントが合わず…目のカスミとはこのことか!と。パソコン用のメガネ気になりますね。
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今日もあるもの弁当でした。

ズッキーニとツナのペンネ。
ズッキーニが並ぶと夏な気がしますね〜。まだ夏は先ですが。好きなので見かけてつい買ってしまい、冷蔵庫に放置されていました。こんな時に役立つとは!
ずっとパスタ食べたいなぁと思っていたので、お弁当でパスタ、大満足でした。
ちなみに、こないだ見つけたのですがAmazonのツナ缶

ものすごくお買い得ではないですか!?我が家はいつもツナ缶をストックしてあるのでこれを見てびっくり。
スーパーで確認して見るけど、コメント見ると安いような…今のストック使い切ったらこれ買おうかな。




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お弁当




こんばんは〜。週末にわたしが出かけていたので今週の準備があまり出来ず、朝がバタバタです。買い物もあまりしなかったので、毎日なんとかあるもので過ごしています(笑)でも、それでなんとかなるならそれでいいか!とそんな気分。
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そんなあるもので弁当。
にんじんラペ
ムラサキキャベツサラダ
ゆで卵しょう油漬け
アスパラ茹でただけ
焼肉

何故だか今週はゆで卵がうまくいったな。しかも時間もちょうどよかったのか半熟具合がとてもよい。また同じように作れれば良いのだけれど、毎回そうはいかないのよね。
アスパラが時期なのでたくさん束になって売っています。普段はあまり食べられない気がするのでお買い得なうちにたくさん食べたいな〜。
最近寝かせ玄米の食感に飽きてきて、もっともっちりさせたいなぁと思い、もち米の玄米を少し混ぜて炊いたらこれが大成功。こりゃ、もうお赤飯だよ。お赤飯は大好きなのでまたしばらく飽きずに続けられそうです。



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家で食べるごはんが一番




こんばんは〜。今日もわりといい天気。昨日おやすみという事もあって、昼寝をしなかったので朝息子の寝起きが悪い。やはりまだ昼寝が必要か〜。幼稚園が始まってから昼寝は放っておくと18時までのときもあるそう。それでも21時ごろには寝るから、すごい。
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古本屋さんで見つけて、今更ながらはまっております。

昔大好きで大橋さんの本読みまくっていました。昔といっても今も大活躍の大橋さん。本当にかわいらしくて、憧れます!
きっと8年前にも見たのだろうけれどその時はあまりピンときていなかったのかな。今読んでも、普通の内容(しろいごはんとか筑前煮とか根菜煮などなど)なのに新鮮でした。改めておさらいみたいな気持ちになったり、へぇこんな隠し味がね!と、普通のご飯が美味しいってわかっている今だからこそ新鮮な目で見られている気がします。

あまりに熟読しすぎて、2も欲しくなりまして購入。
2はお弁当が載っていてまたまたお弁当族としては参考になりました。そして、ラタトゥイユ食べたくなりました。




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小ぶりの型なので息子のおやつに丁度良い。熱伝導率もバッチリです。
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このベーキングパウダー、アルミフリーだしものすごく膨らみます